Описание
Наименование товара
Кальций хлористый пищевой
Внешний вид
бесцветные кристаллы (в некоторых случаях белесые), которые хорошо растворяются в спирте и воде и замерзают при низких температурах.
Синонимы
кальция хлорид, пищевая добавка Е509
Область применения
в качестве пищевой добавки как отвердитель, эмульгатор, для компенсации состава кальция в молочных продуктах; в пивоварении (для устранения недостатков воды, применяемой для изготовления пива).