Description
Синоніми: вітамін С, аскорбін, аскорбіт, кантан, кебіон, віцин, вітаскорбол, скорбулін.
Зовнішні вигляд: безкольорові, пластинчасті кристали або білий кристалічний порошок, без запаху, речовина, здатна до швидкого окиснення, при зберганні може стати світло-жовтого відтінку.
Аскорбінова кислота застосовується в харчовій, кормовій, косметичній, фармацевтичній промисловості, у якості харчової добавки та консерванту.