Description
Синоніми
ГДЛ, харчова добавка Е575.
Зовнішній вигляд
білий або кремовий дрібний кристалічний порошок.
Використання:
в харчовій промисловості використовується як прискорювач для фарбування продуктів (варених і сирокопчених колбас, натуральних напівфабрикатів); як розпушувач тіста в хлібобулочній промисловості; для прискорення процесів соління та маринування риб; в сирному виробництві, як заміна частини закваски для скорочення процесу коагуляції, збільшення терміну придатності та підвищення якості продукту.
Так само ГДЛ застосовується: в хімічній промисловості; в фармацевтичній промисловості, в косметології.